Pingüinos, vino, historias y cuentos*

Antes del año 1450 las historias se contaban, viajaban, e iban evolucionando dependiendo de emoción de cada uno de sus narradores. Eso fue hasta que un tal Gutenberg, cansado de no poder reenviar un e-mail y tener que copiar todo a mano, inventó la imprenta. Comenzó utilizando una prensa de vino para aplicar fuerza en las letras sobre el papel. Ya desde entonces el vino no sólo curaba heridas en el corazón del hombre con problemas amorosos; alguien le había encontrado otro beneficio a ésta bebida. Imprimir historias.

¿Pero qué pasó con esa magia del relator, esa evolución natural del texto que venía impresa, por la personalidad del cronista? Los textos habían empezado a perder esa evolución. A veces creo que nos olvidamos de lo esencial, para que una historia sea real, tiene que ser creída por el que la escucha, o la lee. Lo real ya no es tangible, sino elegible. Uno elige creer.

Por eso elegí mi propia historia del pingüino, y del vino.

Navidad Guerrillera - Vinos y Vinotecas recomendadas

Se me ocurrió que a poco más de un mes de las fiestas estaría bueno hacer un resumen de regalos culinarios para Navidad. 

Elecciones, cambio de gobierno, aumento de precios, todo en menos de un mes. Mis contactos me anunciaron un par de aumentos de entre el 10% y el 15% para vinos, algo que seguramente se replique en los cortes de carnes clásicos, por lo que creo inteligente salir a comprar ahora lo que se puede comprar y guardarlo. Ganarle a la inflación.

VINOS

(Internacional) Comer en Verona - Clero&co

Verona puede que sea una de las ciudades que más me gustaron de Italia. Más allá de no ser un fanático por el lujo, es imposible no verse encandilado por la hermosura, la delicadeza y los detalles de la ciudad. Para arrancar, muchas de las calles del centro histórico tienen piso de piedra, pero ya gastado y pulido por el caminar de la gente que parece mármol de carrara.

Por otro lado, a nivel gastronómico, expresa algo peculiar. En una mano está la gastronomía gourmet, presentaciones delicadas, alto nivel en vajilla, y en la otra, bares y hasta una pizzería dentro de una iglesia.

Llegar a Verona en tren es fácil, pero

Comer en las Bodegas - Gimenez Riili

Cuando decidí escribir sobre mis experiencias comiendo en bodegas no sabía si hacerlo bodega por bodega, o escribir sobre las cuatro a las que fuimos de una sola vez. Este tipo de dudas las tengo más que nada porque chocan dentro mío las ganas por contar todo con lujo de detalles versus la realidad: se van a aburrir de tanto palabrerío... 

Ya sé que nadie se aburre de hablar de comida, pero tenía mucho para contarles, así que comencemos el viaje así: