Pontevedra – Una visita obligada a Mar del Plata

Nombre: Pontevedra

Tipo: Restaurante, bodegón.

Estilo: Española

Dirección: Brown esq. Jujuy, Mar del Plata

Teléfono: (0223) 492-2056

Pontevedra, un restaurante de cocina española que nos invita a recorrer desde la Vasca hasta la Andaluza siendo el fiel reflejo de la gastronomía que enamora, a tal punto que hace ya 7 años que es mi restaurante de cabecera en Mar del Plata y dificilmente coma en otro lugar que no sea este.

No se parece en nada (por suerte) a “ir de Tapas” en España y tiene algunas variantes a la cocina tradicional ya que, la tortilla de papas D.O.C. (denominación de origen) no debería venir ni con chorizo colorado ni morrón asado por encima, ¡una lástima! Como verán en la foto, el tamaño es delirantemente desproporcionado considerándolo una entrada.

La carta no es apta para desconocidos del recinto; recuerdo hace mucho cuando fui por primera vez (gracias a mi amigo Ariel que me lo recomendó, al cual le estoy inmensamente agradecido) y ver la carta pensando que era más o menos caro, cuando me di cuenta el tamaño de las porciones mi mente hizo clic y lo consideré barato. Ya que no lo visité en el último tiempo cercano y, dada la inflación desconozco los precios, sólo voy a remitirme a hablar de la comida que tantas veces probé. A su derecha pueden ver lo que ellos le llaman panera y yo llamaría Panadería. Diferentes sabores de panes, todos caseros, increíbles, ricos, esponjosos.

El salón es chico, separado en dos partes, tiene un subsuelo muy lindo, súper acogedor y bastante tranquilo, y hay que acostumbrarse a hacer reserva desde Buenos Aires cuando se quiere llegar y comer. Tienen dos turnos y los fines de semana se hace imposible sin reserva a menos que uno desee esperar un mínimo de 1 horita.

La paella viene en los mismos tamaños que en España, coma hasta explotar. A diferencia de las paellas que se pueden consumir en muchos restaurantes pseudo-españoles, pueden ver la relación entre arroz y fruto de mar. Un infaltable son los fideos con salsa de centolla, ¡increíbles!

Tienen mucha variedad de pescados, todos se sirven enteros, por ello los precios de las porciones, que son sí o sí para compartir entre 2 a 4 personas, dependiendo las entradas que se hayan pedido y demás.

También ofrecen muchas cazuelas, de jabalí, conejo, pollo, etc. Son recomendables para sentir los verdaderos sabores de carnes de caza españoles de las sierras. Aunque si piensa ir un sábado, reserve con anticipación el cochinillo, le servirán medio cochinillo para dos personas, acompáñelo con un bien vino tinto Cabernet, nada de sabores suaves, uno con vigor, y obviamente una tortillita.

Probé la mayoría de los postres, que son del tamaño indicado para el equipo de los Pumas. La tarta de manzana con nueces enteras, helado de crema, canela y (un par de veces) Charlotte, es la primera a elegir.

Sin dudas es un restaurante indicado para grupos grandes de amigos o una familia. Siendo 2 personas se va a complicar probar varios platos, de hecho se va a hacer casi imposible comer un plato cada uno. Si se salvan los problemas de espacio y ocupación del lugar, diría que es uno de los mejores restaurantes de toda Argentina.

La atención la dejo a criterio de ustedes, cuando hagan la visita. Van a ver lo que es sentirse en casa.

Cochinillo querido.